Mogu li dobiti kupus za pankreatitis?

Šta možete jesti kupus u pankreatitis?

Conteúdo

• Tako različite kupus
• Najviše "štetno" kupus s pankreatitisom
• Cooking kupus sa pankreatitisa

Pacijenti sa dijagnozom "pankreatitisa" primorani da negira se u mnogim jelima zbog svoje blagostanje zavisi skladu sa posebnim dijetu. Ljudi po prvi put suočio s bolešću, doktori daju listu zabranjenih proizvoda, uključujući navedene i kupus.

Ovo povrće je tradicionalno gotovo svakodnevno deo ishrane naših sugrađana - i kao zasebna jelo, i kao dio juhe, boršč, itd Tako da je isti za sve one koji pate od pankreatitisa su zauvijek lišen ne samo ukusna, ali i vrlo korisno kupus? To je vrijedi pogledati u ovo u detalje.

Tako različite kupus

Uzgajivači imaju oko 30 vrsta kupusa - kupus, napa, mora, boja, itd A razlikuju se ne samo po izgledu - kemijski sastav tih povrća su vrlo različiti.

Dakle, ako kupus, posebno sir i kiseli obliku, iritirajući učinak na pankreas, uzrokujući nadutost i pogoršanje bolesti, kupus mora, naprotiv, zbog visokog sadržaja nikla i kobalta ima pozitivan učinak na funkcioniranje žlijezda, zbog čega je čak poželjno u ishrani bolesnika.

Kineski kupus kao cjelina ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt. Preporučuje se da se koristi u sirovom obliku, ali ne u periodu od akutne bolesti.

Karfiol - ova vrsta različitih mekih biljnih vlakana, tako da apsorbira u tijelo brzo i jednostavno, bez iritacije sluznice u isto vrijeme. Međutim, njegova upotreba kod pacijenata sa pankreatitisa još bolje kuhano i pirjano, a ne pržena.

Najviše "štetno" kupus s pankreatitisom

Zabranjeno hrane za pacijente sa pankreatitis je kupus. Osim toga, upotreba povrća sirovog ili kiseli kao pacijenti ne preporučuje se, čak iu periodu od stabilne remisije. Ova apsolutna ograničenje je zbog činjenice da je:

• Povrće je bogato vlaknima, što je dugo i naporno za varenje, da zbog nedostatka aktivnosti enzima pankreasa, što je karakteristično za pankreatitis, nadutost i nadutost.
• Sok od kupusa promovira kiselosti u želucu.
• Kupus aktivira lučenje gušterače, što može izazvati flare-up.

Sve se to odnosi na sirovi i kiseli kupus. Ali supa sa ovog povrća, kao i pacijenti prženim Braised kupus povremeno je dozvoljeno da koriste (osim ako je u pitanju akutnog perioda). Istina, potrebno je slijediti neka pravila:

• Poželjno je da ga konzumiraju mladi kupus.
• Tu ne bi trebalo biti malo (ne više od 100 gr. Po danu), a dijeta je bolje da uđe u postepeno.
• Odabrati za kuhanje ne bi trebalo previše tvrd i čitave lišće (nepodporchennye).

Cooking kupus sa pankreatitisa

Dakle, kao što je gore spomenuto, koristiti kupus sa dijagnozom bolje dinstane i kuhano.

1. Prije nego što Braise kupus, neophodno je da se skine vrhu lišće, izrezati na 4 komada i fino brzo. Zar ne bi trebalo da se koristi u kuhanju dosta ulja - ekstra preopterećenja nezdrav pankreas ništa. Iz istog razloga se ne preporučuje da se zloupotrebljavaju soli i začina. Da biste smanjili agresivne akcije kupusa je poželjno dodati da je prilikom stavljanja mrkve i tikvice.
2. Još jedna ispravna opcija kuhanja kupusa - svoje parenje. Istopljeni maslac ili vrhnje umak čine ovo jelo više ukusna i zdrava.