Mogu li piti mlijeko sa pankreatitis?

Mogu li piti mlijeko sa pankreatitis?

Conteúdo

• Pod zabranom
• Mlijeka i mliječnih proizvoda u pogoršanje
• Mlijeka i mliječnih proizvoda u periodu remisije
• Kozje mlijeko za pankreatitis

Mlijeko - to je neprocjenjiv dar prirode, koji moraju biti prisutni u ishrani odraslih, a posebno djecu. Konkretno, mlijeko i mliječni proizvodi su odličan izvor proteina životinjskog za pacijente sa pankreatitisa. Međutim, ako postoje problemi u funkcionisanju pankreasa, ne može bez skladu sa određenim pravilima i ograničenjima hrane.

pod zabranom

Postoji veliki broj proizvoda koji kod pacijenata sa pankreatitisa je apsolutno kontraindicirana, je:

• cijeli (nerazblaženo) mlijeko - može izazvati proces fermentacije u crijevima da pankreatitis povećava rizik od pogoršanja bolesti;
• kondenzirano mlijeko;
• sladoled;
• obrađuju, dimljeni, pikantan sirevi;
• svi mliječni proizvodi na policama prodavnica napravljena pomoću boje, arome, umjetnih aroma (kokteli, bobica i voćni jogurt, itd.)

Pa, naravno, to se ne preporučuje jesti mliječne proizvode u periodu od pogoršanja. Unesite ih u ishrani potrebno je ispuniti određene pravilima.

Mlijeka i mliječnih proizvoda u pogoršanje

Uvesti mliječnih proizvoda u ishrani nije poželjno dok će biti potrebno 3 dana od trenutka akutnog pankreatitisa. Nakon čekanja propisanom roku dozvoljeno jesti kašom, kuhana u mlijeku (sadržaj masti ne prelazi 2,5%) i vode u jednakim proporcijama.

Nakon 5 dana od dana pogoršanja može varirati meni bez masti kravljeg sira (treba početi sa 50 g. Po danu, postepeno dovodeći dio do 100 gr.). Takođe, u ovom periodu, preporučuje se u ishrani pari omlet (razrijediti mlijeko sa vodom).

Nakon otprilike 2 tjedna, uz zadržavanje pozitivne dinamike sastav i broj dozvoljenih muznih širi i povećava: (. Ne više od 5 grama dnevno) kefir 1% masti, neslan maslac, koje je dozvoljeno da dodate svakodnevno jela. Nakon otprilike 2 mjeseca, nakon nastupanja perioda stabilnog remisije, pacijenti sa pankreatitisa izbornika postaje raznovrsniji.

Mlijeka i mliječnih proizvoda u periodu remisije

U periodu od stabilne remisije mlijeka i mliječnih proizvoda, kao izvor proteina životinjskog legkogusvoyaemyh mora biti prisutan u svakodnevnoj ishrani bolesnika sa pankreatitisa. Do 10 t. maslac na dan (dodaje se na jela), niske masnoće sir, jogurt 1% (što je, međutim, sada mogu biti zamijenjeni i bilo koji drugi nemasni proizvodi, jogurt, varenets, ryazhenka itd). Kaša, juha i omlet bez pogoršanja i dalje priprema ga razrijediti mlijeko s vodom. Dozvoljena upotreba neakutna nemasne sireve. Meni je dozvoljeno da prošire i kiselo vrhnje i vrhnje (naravno, sa niskim sadržajem masti - ne više od 10%) - istina je, oni se ne preporučuju češće nego svaki drugi dan, a u iznosu do 1 kašiku.

I zadnje - ne kupuju mlijeko "rukama" (ili, u najmanju ruku, treba kuvano u isto vrijeme). Ovaj proizvod je odličan plodno tlo za mikroorganizme, pogotovo ako on nije položio pasterizacija u fabrici. I bilo crijevnih infekcija kod bolesnika s pankreatitisom može izazvati ozbiljne komplikacije.

Kozje mlijeko za pankreatitis

Ali kozjeg mlijeka je čak i preporučuje za upotrebu u pankreatitisa. Ona ima mnogo korisnih svojstva, a time i antialergijski. Sastav uključuje lizozim kozje mlijeko supstanca koja aktivira oporavak gušterače i smanjuje upalu. Osim toga, piće brzo neutralizira solne kiseline - jedna od komponenti želudačnog soka. Ovaj proces se odvija bez nasilnih reakcija ispoljava kroz gorušica, podrigivanje, nadimanje. Međutim, s kozjim mlekom moraju biti u skladu sa mjeru - njegova upotreba u iznosu više od litre dnevno može izazvati fermentaciju u crevima sa svim posljedicama.