Korisni soli - to postoji?

Sol - jedan od najstarijih začina poznatih čovječanstvu. Ali ona se koristi od strane ljudi ne samo da se poboljša ukus hrane. Postoje mnoge legende i sujeverja povezane sa soli. Među svetskih naučnika, uvek postoje neslaganja oko koristi i štete od soli.

Važne činjenice o soli

Bez soli ljudsko tijelo ne može da funkcioniše kako treba. Ovaj proizvod se sastoji od jedinjenja hlora i natrij. Ova dva elementa su uključeni u mišićima i održava željeni nivo pH u organizmu. Natrij također sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, što je posebno važno za ljude u dobi. Da bi ljudsko tijelo normalno funkcionirati, po danu bi trebao biti prikazan na 4 g soli. Međutim, višak se taloži i donosi samo štetu.

So se koristi kao domaći lijek sa hladnim, uboda insekata, sa malo trovanja. Za liječenje zglobova i kičme koriste soli kupke. U respiratorne bolesti tehnika koja se koristi speleoterapije - tretman u slanoj pećine.

Koje korisne vrste soli postoje?

Najpopularniji - je, naravno, uobičajene kamene soli, koja je gore opisana. To nema veliki broj makro ili microcells, ali prepun raznih organskih nečistoća u obliku pijeska i šljunka. To je najjeftiniji vrsta soli koja ima poseban prepoznatljiv miris. Za sve obroke to neće raditi, ali nosi sa očuvanja, kao i pomoć domaćina u kući.

tu je i još soli koja je podvrgnuta poseban tretman - to vybelivaetsya i pročišćena, ali prolazi kemijski tretman grubo. Da ne treba često koristiti za kuhanje, kao i za očuvanje kiselih krastavaca je kategorički nesposoban.

Morske soli - proizvod koji se dobije nakon isparavanja morske vode sunca i vjetra. Ona ima posebnu aromu i okus. To je u velikoj mjeri sastoji od natrijevog klorida, a samo nekoliko procenata mangana, magnezija, kalcija i joda. To je ovaj skup elemenata čini ovu vrstu vođe soli u odnosu na ostale vrste komunalnih. Morska so praktično ne obrađuje i ne sadrži štetne nečistoće. Slobodno ga koristite bilo koji recept, kao i za dosalivaniya na stolu. Glavni nedostatak takve soli - visoke cijene.

Jodirana so - to je uobičajena kuhinjske soli, ali njena struktura je umjetno dodati određenu količinu soli joda sadrže. Stanovnici Rusije i ZND je vrlo korisno jesti ovu vrstu soli, jer mnogi od nas u tijelu postoji nedostatak joda. Zbog toga, ljudi koji pate od nedostatka metaboličkih i štitnjače problema. Jodirana so nije pogodan za očuvanje, ali je moguće da se kuhati s gotovo bilo koje jelo, kao što je visoka temperatura ne utiče na njegovu kvalitetu.

Postoje i druge manje uobičajene vrste soli, što nije lako naći u našim prodajnim:

• Himalajske soli. Postoje dvije vrste - roze i crne. Oba su vrlo korisne i sadrže mnoge elemente u tragovima koji su potrebni ljudskom organizmu,
• Perzijski plava so - je također vrlo koristan, ali preslana. Za začinjavanje jela može trajati nekoliko zrna.
• Francuski soli po ukusu Chardonnay - poslastica proizvedena u bačvama vina.
• Marine dimljena sol - skuplji vrsta morske soli, koji se puši u hrastovim bačvama.
• Mnogi ljudi tvrde koji so je bolji: kamen ili more. To nije toliko važno. Glavna stvar je da je so je sirova. So neće donijeti željeni koristi, jer nema potrebne ljudske minerala.
• Zanimljivo je da mnogi hrana sadrži neophodne za apsorpciju natrija i klora. Takvi proizvodi ne treba dodati soli. Na primjer, sama mlijeko sadrži natrij trenutno više od 4g po litri.
• So se vadi u mnogim zemljama. Iako joj je ukus je isti, u različitim zemljama u obzir da je proizvođač soli. U Evropi, dobro je govorio soli proizvedene u Poljskoj i Njemačkoj. U SAD-u, najbolje soli se smatra Kaliforniji.

Lukav korištenje jestivih soli

Hrana soli može biti korisno ne samo kao začin.

• Kada je ispuštanje kafe - dodajte nekoliko zrna soli i kave će biti više mirisno.
• Ako ste kapao na garderobu masnu hranu, a zatim posuti soli na ovom mjestu, malo rub - masti mrlja će nestati.
• Soli čisti jela. Od Stakla će dobiti transparentnost ako je jasno u slanoj vodi, a zatim isperite u hladnoj.
• Stvari svile dugo zadržavaju svoje boje ako nakon pranja ih isprati u vodi podsolonnoy.
• Sirovog drveta razbuktati brzo ako ih pospite grubo soli.
• Novi dom metle prije upotrebe, potopite na nekoliko sati u toploj slanoj vodi. Metle postali jači i povećati njihovu vijek trajanja.