Bolesti izazvanih hranom

Conteúdo

• Bakterije koje izazivaju trovanje
• Simptomi trovanja hranom
• Prevencija trovanja hranom
• Tretman trovanja hranom
• Dijeta za trovanje hranom

trovanje hranom to je trovanje hranom, koja može biti uzrokovana ne samo proizvode bakterije toksini, ali i toksini, ako su sadržani u hrani. Jednom kada se unese zajedno sa konzumira hrana, "uskoro" bakterije proizvode supstance štetne za ljudski organizam. Postoje slučajevi kada je nekoliko ljudi su bolesni, ako oni koriste proizvode, u početku sadrži bakterija i toksina.

To jest, ako ljudi jeli istu hranu, i njihovo zdravlje se pogoršalo značajno tokom vremena, govorimo o grupa trovanje bolest. Od trovanja hranom je sličan ostalim trovanja, simptomi i načini liječenja mogu se podudaraju u mnogim aspektima. U stvari, bolest nema ozbiljnih komplikacija, osim što uzrokuje proljev, povraćanje i dehidracija. Međutim, ako se time ne pomogne nekome ko je bio bolestan, posljedice mogu biti vrlo nepredvidljiv.

Bakterije koje izazivaju trovanje

Trovanja može doći iz nekoliko razloga, među kojima su glavni - uzimajući u organizam bakterija koje proizvode toksine. Najčešći uzročnici trovanja hranom su:

aurococcus - bakterije, toksini što se odrazilo na crijeva. S obzirom da je ovo jedna od najčešćih bakterija, onda to može biti sadržana u ništa, sve dok borave u okruženju koje nas okružuje. Najčešće je u proizvode koji se koriste u hrani (kao medij za bakterije najviše odgovara). Dakle, hrana je napustio u sobi sa sobne temperature će biti gotovo idealno okruženje u kojem većina Staphylococcus predispoziciju za reprodukciju.

Bacillus cereus - Čini se uglavnom u riža undercooked, čime se, kao i većina bakterija propagira na sobnoj temperaturi. Je jedan od najopasnijih bakterija, tako da ne destabilizovala čak i kada ponovo ključanja.

Simptomi trovanja hranom

Simptomi trovanja hranom može manifestirati na različite ljude u vrlo različitim vremenima. To je zbog činjenice da je imuni sistem svake osobe funkcioniše na svoj način. Uprkos tome, termin Period inkubacije (Vrijeme u kojem bakterije i / ili toksina u interakciji s tijelom) je manji od šesnaest sati.

Glavni simptomi od slijedećih bolesti: tjelesna temperatura raste do 38-39 ° C (ali ne uvijek), može početi dobivanje glavobolje, pacijent osjeća vrlo slaba. Uprkos tome, najočitiji znakovi crijeva će toksikoifektsii dijareja i povraćanje. Zajedno sa povraćanje i postoji jak osjećaj mučnine obično nakon pacijentu da povrati, to postaje lakše. Dijareja dosljednost je vrlo vodenast, može biti više od deset puta dnevno, dok je pacijent doživljava bol u pupku.

oba simptom može se javiti u jednom i isto vrijeme, ili se pojavljuju samostalno. Treba napomenuti da se simptomi razlikuju u zavisnosti od toga koji karaktera su uzročnici trovanja hranom. Ako primijetite bilo koji od ovih simptoma, treba pacijentu da se uradi želuca pranje, i pozvati hitnu pomoć. Ako vrijeme ne pruža medicinsku njegu, komplikacije se mogu javiti, od kojih je jedan crijevnih dysbiosis.

Treba napomenuti, a takav simptom kao dehidracija. Dehidracija se javlja nakon povraćanje i proljev. Obezvozhivaniya- jasne znakove pojave suhoće u ustima, potomci žeđ, konvulzije ekstremiteta, povećan broj otkucaja srca, a može rasti promukao glas.

Dehidracija s trovanje hranom ima nekoliko faza, koja, zauzvrat, razviti kao posljedica povraćanja ili dijareje. Postoje 4 isušivanje korak, ali na trećoj i četvrtoj fazi se ne javlja na trovanje. Najčešće, 3. i 4. faze su prikazani na kolera.

1. faza - tijelo gubi 1-3 posto u odnosu na svoje težine vlage. Kože i sluznica ne gubi vlagu. Tako je vlaga u tijelu mora se dopuniti. Nedostaje jedan ili dva čaša vode na sat.

Stage 2 - tijelo gubi između četiri i šest posto vlage. Čovjek u isto vrijeme doživljava vrlo jaka žeđ. Sluznicu nosa i usta su suva. Glas može postati promukli, a udovi doživljavaju grčeve. Koža postaje manje elastična. Potrebnu količinu vode može vratiti uzima vodu na usta, ali to je zapravo samo u slučaju ako nema grčeve. Kada se dogode treba odmah pozvati hitnu pomoć.

Prevencija trovanja hranom

Prevencija alimentarnih bolesti na prvom mjestu je da je potrebno oprati ruke prije jela. To bi trebalo da prati kvalitet hrane koja se koristi. To je, obratite pažnju na stanje proizvoda, njihov rok trajanja, dok ih ne ostavlja dugo u toplom okruženju, bez prethodnog obloge.

Kada putujete u južnom dijelu zemlje je potrebno da se vidi šta najčešće bolesti. Ako neki od njih su bolesti crijeva, uzrokovana trovanjem ili E. coli, to se ne preporučuje da kupe hranu brze hrane od proizvođača na ulici.

Po pravilu, najčešće bolesti crijeva je u zemljama trećeg svijeta dizenterija. U restoranima, poželjno je da se suzdrže od upotrebe salate, leda pića, grickalice ili hladno. Kada se to piće samo prokuvane vode. Ako pijete vodu iz slavine, šanse da dobiju gotovo bilo crijevnih bolesti povećava značajno. Ne treba zaboraviti da pored truju sirove vode može nositi parazit jaja, zbog čega je voda koja se pije treba biti kuhano.

Tretman trovanja hranom

Tretman trovanje hranom se vrši na sljedeći način. Potrebno je napraviti ispiranje želuca i čine vlagu u organizmu. Međutim, nakon što je proljev i povraćanje kako bi se to zahtijeva ne samo vlagu, ali i vitamini, broj koji u organizmu značajno smanjena.

Što se tiče vlage, ako je 1. i 2. faze dehidracije treba piti najmanje litru vode za jedan sat. Raseljavanje obnovljivih vlage ovisi o stupnju dehidracije. Ako dehidracija - prvi korak, iznos obnovljivih vlage treba da bude 30-50 ml po kilogramu tjelesne težine.

Ako je faza odvodnjavanja 2, količina potrošene vode mora biti 40-80 ml po kilogramu tjelesne težine. Usmeno konzumiraju vlage treba da bude samo u malim gutljajima. Stoga, ako muka pacijent, voda treba sipati koristeći žlicu svakih nekoliko minuta. U tom slučaju, moguće je da će zbog mučnine biti moguće piti. U tom slučaju potrebno je odmah potražiti liječničku pomoć. Od dehidracije kada trovanje hranom se može razviti samo dvije faze, ako je to potrebno za pružanje pomoći na vrijeme i da se za vlagu u organizmu, bez komplikacija ne treba.

U pacijent treba uzeti vremena za trovanje bilo koje prirode sorbenata, to će pomoći da se organizma od toksina. Za ovaj fit upijajući ugljen, i niz sorbing agenata kao što su Polyphepan ili Smecta. Upijački droga obično se uzima tri puta dnevno. Tretman trovanja hranom, kao i imenovanje droge treba izvršiti od strane doktora, inače je vjerovatno da je situacija gora.

Ako postoji bol u abdomenu, može biti peletira uzeti protiv bolova 3 puta dnevno (ne više pilula odjednom). Treba napomenuti da, iako trovanje hranom je kontraindiciran za upotrebu antibiotika droge su karaktera (antibiotici), Kao tvari koje su uključene u svom sastavu, ne samo da ne pomažu, ali mogu pogoršati situaciju, sprečavajući toksina iz organizma.

Dijeta za trovanje hranom

dijeta kada trovanja hranom je neophodna mjera. Prije svega potrebno je da se isključe iz ishrane bolesnog masne hrane, hrana bogata mastima i ugljenih hidrata, i namirnice koje mogu izazvati nadimanje (obično štetne hrane ima sve gore svojstva).

Možete jesti žitarice, kuvano meso, kuhana jaja, krekere, nemasni sir, nemasni juhe, variva (ako ih dodati u supu). Proizvodi se preporučuje kao riža, griz, heljda, pripremljen na vodi. Ni u kom slučaju ne bi trebalo da jedu prženu hranu (prženi krompir, piletina roštilji, pljeskavice, odrezak, jaja), brašno hrane (svježi kruh, tjestenina, špageti, kruh), mahunarke (grah, grašak), slatka (bombone, kolačiće , čokolada, kondenzirano mlijeko). Eliminirajući potrebu za biti kafa, sok, hladna pića. Dijeta za bolesti izazvanih hranom treba propisati, ili doktor, ili nutricionista.

Ako sprečavanje trovanja hranom poštovati i stalno uzima potrebne mjere šanse da razviju smanjene skoro na nulu. Međutim, moguće posljedice svojih neusklađenosti može biti vrlo opasno. Ponekad za obične trovanja može potrajati i teške bolesti, posljedice takve greške mogu biti nepovratne, moguće je da će biti čak i smrtonosna. Mnoge bolesti jednjaka nastaju zbog nezdrave ishrane ili jedu nekvalitetan proizvoda.

U tom smislu, to se preporučuje pažljivo birati hranu i provjerite njihove datum isteka. Budući da je simptome trovanja hranom je u suštini slična simptome toliko drugih bolesti gastrointestinalnog trakta, i dalje preporučuje da potraže savjet liječnika.