Alimentarni alergija

Conteúdo

• Uzroci alergije na hranu
• Simptomi alergije na hranu
• Dijagnoza alergije na hranu
• Tretman alergije na hranu
• Alergije na hranu kod djece
• Prevencija alergije na hranu

hrana alergije nazvao manifestacija raznih alergijskih reakcija na normalno bezopasne hrane ili određenih sastojaka koji se koriste u procesu kuhanja. Kod nekih proizvoda može sadržavati mnoge obrazac alergena. U osnovi, telo reaguje na proteini, barem - na ugljikohidrata i masti. Ako osoba ima alergijsku reakciju, imuni sistem proizvodi previše antitijelo. Kao rezultat toga, bezopasno proteina organizam percipira kao infektivnog agensa.

Stanovništvo je vrlo rijetko istina alergije na hranu - to pogađa oko dva posto ljudi. alergije na hranu kod djece obično odvija u prvim danima nakon rođenja. Tipično, nakon nekoliko godina svojim manifestacijama, nestaju. U isto vrijeme, većina odraslih koji vjeruju da su oni pate od alergija na hranu, koja se manifestuje takozvani "hrane pseudoallergy". Iako znakova takve države sličan alergije, zapravo odvija intolerancije na hranu. Postoje i slučajevi u kojima osoba koja je uvjerena da je određena hrana za njega - alergen, razviti odgovarajuće psihosomatske reakcije.

Uzroci alergije na hranu

Govoreći o uzrocima alergije, budite sigurni da obratite pažnju na nasljednim faktorom. Važno je napomenuti da, ako je jedan od roditelja je bolestan alergija, rizik od razvoja ovog stanja povećava dijete dva puta. Stoga, čak i veći je rizik od alergije u te djece čiji su roditelji oboje pate od alergija. Ali to nije uvijek dijete alergene su iste tvari kao i za roditelje. Također, visok rizik od razvoja alergije posmatrano ljudima u porodicama u kojima postoje slučajevi bolesti astma, polenska groznica, ekcem.

alergije na hranu kod djece i odraslih mogu razviti u gotovo bilo koji proizvod. Međutim, postoji niz namirnica koje najčešće izazvati alergijske reakcije. U ovom popisu, treba napomenuti jaja, mlijeko, riba, morski plodovi, soja, orasi i dr. Dakle, osoba sklona takve reakcije treba strogo pridržavati dijeta s alergijama na hranu.

Ponekad osoba može razviti tzv cross-alergija. Takva reakcija prati reakciju na određeni alergen. Na primjer, ljudi s alergijama na ribe, na kraju mogu prestati da vide dobro morskih plodova.

Simptomi alergije na hranu

Općenito, kod ljudi, koji se odlikuje alergija na hranu, simptomi bolesti u periodu od nekoliko minuta do dva sata nakon što je koristio sa alergena u hrani. Međutim, ljudi koji su imali teške alergije mogu osjećati simptome bolesti odmah nakon dodirivanja ili osjećaj miris proizvoda.

Kada alergija na hranu simptomi su uglavnom izražene u otekline i pojava svraba usana, grla, usta. Ako je hrana je alergen je u probavnom sistemu, to može izazvati povraćanje, mučnina, dijareja, prikaz crijevnih kolika. Ako je alergija na hranu se vidi ekcem, urtikarija, crvenilo kože. Neki ljudi u razvoju alergijskih reakcija alergijski rinitis, pri čemu pacijent prevazilazi rinitis, kašalj, prikazan je kratak dah. I ljudi sa alergijske reakcije, mogu osjetiti skok mamurluk i osjećaj smetnja.

U nekim slučajevima, moguće je i pojava alergijske reakcije prošiveni. U ovom obliku alergijske reakcije nakon što je osoba koristi alergen, to može potrajati nekoliko sati i nekoliko dana. Ako uporedimo simptome spojenim reakcija odmah manifestacija alergije, simptomi mogu biti ovdje nije tako izražena. Pacijent se može pojaviti ekcem, urtikarija, astma.

Najozbiljniji simptom alergije na hranu je anafilaktički šok. Ovo stanje se javlja kada alergijske reakcije uključuje nekoliko organa, pa čak i sisteme. Anafilaksije javlja relativno rijetko, ali takvo stanje je veoma opasno za ljudski život. U ovom stanju, pacijent manifestuje urtikarija, znojenje, jak svrab. Kod ljudi, bubri sluznice grla, otežano disanje, dramatično je smanjila arterijski tlak. U ovom obliku liječenja alergije na hranu treba dati pacijentu što je brže moguće. Na kraju krajeva, u nedostatku pravilnog i pravovremenog mogući tretman nesvestica, pa čak i smrt.

Dijagnoza alergije na hranu

Dijagnoza u ovom slučaju, nosi specijalista alergolog. On provodi detaljan pregled pacijenta, ispituje njenu istoriju, imenuje potrebne testove. Tokom ispitivanja doktor može zatražiti pacijenta listu proizvoda za koje je primijećeno alergijsku reakciju.

U procesu dijagnostike primijenjena obavljanje ubod kože test, koji može odrediti da li je određeni proizvod za ljudsku alergen. provode posebne test laboratorija krvi za preciznije rezultate: radioallergosorbent test, enzim imunoanaliza, istraživanja antitijela.

Obično, ove studije omogućuju identificirati potencijalno opasne alergene. Međutim, u nekim slučajevima, liječnik može propisati provokacija testova ponašanja, u kojem je alergen se daje u nos pacijenta, pod jezik. Nakon toga, odgovor pacijenta se ocjenjuje. Međutim, takvi testovi se izvode samo pod nadzorom lekara, kao što ste možda potrebna hitna pomoć.

Tretman alergije na hranu

Ako je osoba s dijagnozom pravi alergije na hranu, liječenje, prije svega, to će biti u strogo pridržavanje poseban režim ishrane. To bi trebalo potpuno isključiti prisustvo alergena. Već neko vrijeme, pacijent mora strogo slijediti antialergijski dijeta, uključuje samo one proizvode koji ne izazivaju alergijske reakcije. Nekoliko nedelja kasnije možete pokušati ući u ishrani alergena. Ali kada ponovno razvoj alergija na hranu antialergijski dijeta i dalje treba nastaviti.

Skladu sa tzv eliminacije dijeta (Tj dijeta, eliminirajući alergijske hranu) treba započeti tek nakon konsultacija sa iskusnim lekara. Na kraju krajeva, dijetu treba izmijeniti, a osoba u isto vrijeme želite da dobiju sve potrebne za tijelo nutrijente i vitamine. Zbog toga, namirnice koje izazivaju alergije, treba zamijeniti drugi jednake vrijednosti na sadržaj korisnih tvari.

Dijeta s alergijama na hranu često pomaže da se potpuno prevladati ove bolesti. Međutim, postoje neke proizvode za koje ljudi razvijaju doživotna alergija.

Stoga, kada alergije na hranu najefikasniji način za prevazilaženje ovog stanja je da se utvrdi je alergen hrane i spriječiti njegovo dalje.

U liječenju alergija je važno uzeti u obzir činjenicu da ako osoba boluje od astme, rizik od ozbiljnih posljedica od alergijske reakcije povećava. Stoga, takvi pacijenti treba uvijek nosi dozu epinefrin (adrenalin), Što treba uzeti ako dođe do alergijske reakcije.

Ako ljudi i dalje koristi proizvod, što je alergen za njega, a onda je u ovom slučaju potrebno je poduzeti odgovarajuće lijekove. Ako postoji mala reakcija na alergen, može se zaustavi antihistaminici droga. U akutne alergije na hranu, istovremeni tretman epinefrina i antihistaminik. Injekcija epinefrina efikasno eliminira alergijsku reakciju.

Alergije na hranu kod djece

Alergije na hranu češće kod djece. U ovom slučaju, alergija u djece kako rastu u većini slučajeva postepeno prolazi. Na primjer, alergijska reakcija na mlijeko, jaja, soja, pšenica dijete u osnovi "raste": svojim manifestacijama nestati prije njegovog petog rođendana. Ali alergični na orasima, riba, morskih plodova može ostati za cijeli život.

Osim genetske predispozicije alergije u dojenčadi može uzrokovati početni boca hranjenja beba ili prestanak dojenja u prvim mjesecima svog života. Nedavno, vrlo često djeca su alergična na soju, koja se često koristi kao aditiva za različite proizvode.

Majki koje doje, da bi izbegli alergijske reakcije kod beba treba jesti samo antialergijski proizvoda. Posebno je važno da se pridržava takva ishrana po prvi put nakon rođenja bebe. Iz ishrane dojilja treba da eliminiše rotkvice, luk, češnjak, čorba, dimljena hrana, začinjena začinima. Oprez treba uzeti i mliječnih proizvoda, od kojih je poželjno koristiti samo mliječne.

Simptomi alergije na hranu kod djece su slične onima manifestacija u odraslih. Ali se dešava da alergijske reakcije na hranu provocira dijete povraćanje i proljev. Kao posljedica toga, polako raste i razvija se. Stoga, ako alergija u djece mlađe od jedne godine uzrokuje slične simptome, budite sigurni da se odmah pokaže dijete kod doktora.

Ako postoji tendencija da se alergija na potrebu djeteta da se pridržavaju neke od preporuka za izbjeći negativne reakcije. Da bi se izbjegla alergija u djece mlađe od jedne godine, roditelji bi trebalo uvesti nove namirnice na meniju za bebu postepeno, jedan proizvod svakih pet dana i gledati njegovu reakciju. Jedan dio nove hrane treba postepeno povećavati, počevši s vrlo mali. Dojenje beba može biti ponuđen u početku pola kašičice novog proizvoda. Ako imate alergijske reakcije, proizvod treba isključiti iz klinca izbornika i obratite se lekaru.

Doktori savjetuju da se izbjegavati voće sa svijetle boje. Na primjer, crvene jabuke mogu biti zamijenjeni žuta i zelena. Ako postoji negativna percepcija njihova jaja mogu se zamijeniti za prepelice. Najpoželjniji masti biljno ulje.

alergije na hranu kod djece može manifestirati na njegove sastavne proizvodi - boje, aditivi u hrani, koji su sastavni dio mnogih namirnica. U ovom slučaju, pregled može biti potrebno da se utvrdi alergen.

Ako je starije dijete je alergičan na određene namirnice, roditelji trebaju biti sigurni da obavijesti radnika njege djeteta - vrtić ili školu. Oni bi trebali biti svjesni kako zaustaviti alergijske reakcije, teško dijete će koristiti sve istu grešku alergenom.

Prevencija alergije na hranu

Preventivne mjere su vrlo važne za ljude koji su u opasnosti, to jest, oni koji imaju rođake koji se događa na alergije na hranu su uočeni. Morate biti vrlo oprezni o novim hranu i gledati kako će njeno tijelo reagovati. Tako da je najbolje da probate hranu u vrlo malim količinama, a ako je ta osoba u nepoznatom okruženju, od nove hrane je bolje odbiti.

Ništa manje važno pažljivo proučiti sastav proizvoda navedenih na etiketama. Zaista, među takve sastojke mogu biti i alergena. Ljudi koji su skloni alergijama na hranu ne bi trebalo da jedu staru hranu. Konzerviranu hranu - i nije najbolja hrana za alergičare. Dakle, moć ljudi koji su skloni alergijama, trebalo bi da bude kao promišljen i stoga zahtijeva pažljivo praćenje sastava proizvoda.