Coffee - štete ili koristi? Mi razumijemo!

Coffee - jedan od najpopularnijih pića na svijetu i smatra se da je plemenito. Mnogi od nas ne može učiniti bez šoljicu jake kafe ujutro, ali neki Foodies su spremni da daju velike sume novca za ekskluzivne sorti žitarica. Njegova popularnost ne tvrdi ništa, nego o opasnosti ili koristi - puno. Naš zadatak je da shvate da li tako loše kave, kako oni kažu o tome, a ipak postoje i pozitivni aspekti? Ali prvo, malo povijesti.

istorijske informacije

Povijesti nastanka kafe vraća nas u davna vremena, kada su pivo od zrna ne pijem, samo ih jesti sirove ili pržena obliku. Toliko vekova napravio Istoka afričkih plemena, koji su među prvima primjetiti u okrepljujući učinak ove biljke. Prva stabla kave su otkriveni u 14. stoljeću u provinciji Kaffa, u Etiopiji, koja je dala ime na ovaj proizvod. To je bio Arapi, dugujemo izgled piće. Kako legenda kaže, jedan svećenik rekao da ako pijete ukuvano zrna kafe, uklanja umor i pospanost, kao ruka koja je bila od velike pomoći da ga tokom noći ministarstava.

U Evropi, piće je nakon 3 stoljeća i gotovo odmah pucao na slavu zahvaljujući svom ukusu i odlična toniranje svojstva. Ali protivnici kafu dovoljno već je u jednom trenutku upisao čak smrtnih grijeha. Ali tokom vremena, pristalice šta kave, a koristan nego štetan, postalo je više. Zašto? To je sada ćemo vam reći o.

individualne percepcije

Reći da su svi kafa jednako kao dobro ili loše, bilo bi pogrešno. To sve ovisi o tome kako ljudski organizam, posebno uzeti percipira komponente sadržane u njoj. Može se navesti mnogo primjera jedinstveno korisne voća i povrća, što neki ljudi apsolutno ne prihvataju. Gotovo ista situacija i sa kafom - korisno za neke, a za druge je gotovo otrov. Ali postoji minus u ovom piće za sve - je prisustvo benzopirena, supstance se formira tokom prženja zrna. To je, to je manja procesu prženja i dalje, to bolje.

Kafu piju navode kao primjer priča o čovjeku koji je pio 40 šalice dnevno proveo čak 114 godina! Protivnici se sastaju - Živio bi čak i duže, ako se ne pije. Naravno, ovo je sve spekulacije, a sada vam predstavljamo nekoliko činjenica o najvažnija komponenta kave - kofein.

kofein

Kofein - alkaloid purina, koji je stimulans, tako i ima okrepljujući efekt. Osim kave sadržane u različitim iznosima u čaj, guarana, yerba mate i druge biljke.

U nauci, ovu supstancu je pod istragom za dugo vremena, zbog čega je bilo moguće otvoriti svoju imovinu za povećanje efikasnosti, poboljšanje pozitivan uslovnih refleksa i smanjuju pospanost. Osim toga, poznati ruski fiziolog IP Pavlov je utvrdio da velike količine kofeina je u stanju da oštećuju nervni sistem.

Dalja istraživanja dovela do otkrića da je njegov učinak ovisi o vrsti ljudski nervni sistem. Ali opšti princip djelovanja kofeina za sve ljude je isti:

• Kofein ne povećava normalan krvni pritisak, i to tako da je samo na udarce i collaptoid situacijama.
• upotreba kofeina u bolestima koje uključuju suzbijanje centralnog nervnog sistema.
• Kofein povećava funkciju srca, otkucaja srca, stimulira djelovanje reflekse kičmene moždine i respiratorni centar.
• To su preporučene za grčeve, trovanja lekovima i otrovima, kao i za poboljšanje performansi i ljudski ton.

Je kofein droge?

Jedan od glavnih argumenata koji vode protivnici kafa je da kofein je zarazna. Neki stručnjaci smatraju isto mišljenje, s obzirom na kofein lijek koji može uzrokovati ozbiljne fizičke i psihičke ovisnosti. Drugi gledaju nije tako radikalan - oni vjeruju da kafa je ovisnost ne više od čokolade. Oba proizvoda pomoći da se oslobodi u mozgu serotonina - hormona koji stimulira centre zadovoljstva. Po definiciji, droge uključuju tvari koje imaju sljedeća svojstva:

• 1ovisnost;
• 2izazvati psihološku ovisnost;
• 3izazvati fizičku ovisnost.

Od ova tri boda samo da zadovolji kofeina prošle: to izazvati fizičku ovisnost, jer naglo napustiti korištenje kafa je gotovo nemoguće - to će izazvati neku vrstu "break-up" (glavobolje, distrakcija, pospanost i razdražljivost). Ali prva dva: ni ovisnost niti psihološke zavisnost izaziva, dokazano je mnoge studije.

Ograničenja u upotrebi

Neka ovaj napitak nije tako strašno kao što govori, ali isto tako ne može biti pozvan bezopasan. Ne preporučuje se upotreba kave za osobe sa bolesti bubrega, srca, želuca (gastritis, čir), na povišenim pritiskom, nesanicu i hiperaktivnost.

To nije preporučljivo da pijem kafu popodne - može uzrokovati nesanicu, i na prazan želudac. Preporučena doza za svaki je drugačiji, ali prosjek je ne više od 1-2 šalice dnevno, procjenjuje se da je taj broj ne može naškoditi tijelu. Uvijek treba da znaju kada treba stati, jer će nam 1 kup pomoći da se koncentriraju na posao i izaći iz stanje mirovanja, i doprinosi prekomjernu količinu nervoze i razdražljivosti.

Efekat kafe na ljudski organizam

Vjeruje se da je kafa negativno utječe srce ljudskih i mogu izazvati mnoge kardiovaskularne bolesti ili pogoršati svojim tokom. Na primjer, ako piju više od 6 šoljica dnevno, rizik od jedne od ovih bolesti je povećan za oko 70%. Ali postoji alternativa pogled: mnoge studije američkih i finskih doktori opovrgavaju takvo mišljenje i smatraju da je direktna veza ne postoji. Međutim, treba napomenuti da se to odnosi samo na potpuno zdravih ljudi, tako da ako imate bolest ili predispozicija za njih, bolje je da se u potpunosti eliminirati kafu iz ishrane ili smanjiti njegovu upotrebu na minimum.